För viner av lite högre värdering är det idag påtagligt viktigt att kunna styrka och dokumentera en bra historik. Detta gäller såväl lagring som inköp. Det är bra om du kan dokumentera hur och var en flaska har lagrats och hur du har köpt in din flaska.

Varför detta intresse för vin? Det började för många år sedan. Jag började intressera mig för vin i början av 90-talet och har sedan dess samlat vin och studerat vinlitteratur. Idag har jag en större samling och flera dokumenterade sommelierutbildningar bakom mig.

High Fill / Neck, Top-shoulder
och Low-shoulder

Benämningar som används för att beskriva vätskenivån på flaskan. Ett av flera bedömningskriterier då man inte kan prova innehållet.

Från hösten 2019 erbjuder vi unika och idealiska lagringsmöjligheter för ditt vin i vårt professionella vinlagringshus i Täby. Förvaringen sker antingen i vinfack eller i lådor i rätt temperatur med hög säkerhet. I vårt vinlagringshus råder optimala förhållanden med en konstant temperatur på 12 grader och en luftfuktighet på 70%. Alla vinfack/lådförvaringskonton är dessutom försäkrade. Kontakta oss så berättar vi mera.